Gouden Carolus Classic

Denne kejserøl fra Mechelen, der traditionelt fulgte Karl 5.'s rævejagter, men har navn efter hans guldmønter, brygges stadig på mørke, meget velbalancerede malte efter den klassiske infusionsmetode. De aromatiske malte og overgæringen forener vinens varme rundhed med øllens lette friskhed. Med sin høje stamvørt på 19° Plato hører Gouden Carolus Classic til specialøllene. Den egner sig også godt til madlavning, for eksempel til gryderetter, vildt og endda sabayon.