Stilarter · Lys lager · Lager

Amerikansk lager 605 øl

Amerikansk lager er let i kroppen, meget lys til strågul i farven, meget ren og sprød og kraftigt karboniseret. Smagskomponenterne skal være diskrete og sammensatte, uden at én ingrediens dominerer de andre. Maltsødmen er let til mild. Majs, ris eller anden råfrugt og sukker bruges ofte. Humlebitterhed, -smag og -aroma er ubetydelig til meget svag. Lette frugtige estere er acceptable. Kuldeslør og diacetyl bør ikke forekomme.

Typisk alkohol3,8-5 %

Typisk bitterhed5-13 IBU

Typisk farveStrågul til bleggul2-4 SRM · 4-8 EBC

Startvægtfylde1,038-1,046

Slutvægtfylde1,006-1,010

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve: Strågul til gylden
Klarhed: Kuldeslør bør ikke forekomme
Malt: Maltsødme er fraværende
Humle: Fraværende til meget svag
Bitterhed: Meget lav
Gæring: Sukker og råfrugt bruges ofte for at gøre fylde og smag lettere og kan give meget lave til lave niveauer af frugtige estere som æble eller pære. Diacetyl bør ikke forekomme.
Fylde: Let
Noter: Sukker, majs, ris og andre kornsorter eller kulhydratkilder bruges som råfrugt.