Amerikansk pale ale 771 øl

Amerikansk pale ale spænder i farve fra dybt gylden til kobber. Stilen er kendetegnet ved frugtigt, blomsteragtigt og citrusagtigt præg fra amerikanske humlesorter, som giver middel til middelhøj humlebitterhed, -smag og -aroma. Den "traditionelle" udgave af stilen har sit udspring i blomsteragtige, frugtige, citrusagtige, fyrreagtige, harpiksagtige eller svovlagtige amerikanske humlesorter. Et eller flere af disse humlepræg er det oplevede resultat, men de kan skyldes dygtig brug af humle af anden national oprindelse. Amerikansk pale ale har middel fylde og lav til middel maltethed. Et lavt karamelpræg er tilladt. Frugtige estere bør være moderate til kraftige i smag og aroma. Diacetyl bør være fraværende eller til stede i meget lave niveauer. Kuldeslør er tilladt ved lave temperaturer.