beers.dk
Øl Bryggerier Stilarter Lande Ingredienser Om

Stilarter · Belgiske ales · Ale

Belgisk pale ale 57 øl

Belgisk pale ale er kendetegnet ved lav, men mærkbar humlebitterhed, -smag og -aroma. Let til middel fylde og lav maltaroma er typisk. Farven er lys rav til dybt rav. Ædelhumle bruges almindeligvis. Lave til middel frugtige estere er tydelige i aroma og smag. Lave niveauer af fenolisk krydderpræg fra gæren kan opfattes. Lav smag af karamel- eller ristet malt er i orden. Diacetyl bør ikke kunne opfattes. Kuldeslør er tilladt ved lave temperaturer.

Typisk alkohol4-6 %
Typisk bitterhed20-30 IBU
Typisk farveGylden til kobber6-12 SRM · 12-24 EBC
Startvægtfylde1,044-1,054
Slutvægtfylde1,008-1,014

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve
Gylden til kobber
Klarhed
Kuldeslør er acceptabelt ved lave temperaturer
Malt
Maltaromaen bør være lav. Smag af karamel- eller ristet malt er acceptabel.
Humle
Svag, men mærkbar. Ædelhumle bruges almindeligvis.
Bitterhed
Lav til middel
Gæring
Lave til middel frugtige estere er til stede. Fenolisk krydret smag og aroma fra gæren bør være til stede i lave til middellave niveauer. Diacetyl bør ikke forekomme.
Fylde
Let til middel