Stilarter · Sure og vilde øl · Ale
Berliner Weisse 71 øl
Meget bleg i farven og den letteste af alle tyske hvedeøl. Den unikke kombination af gær og mælkesyrebakterier giver en øl, der er syrlig, kraftigt forgæret og meget let i kroppen. Kulsyren i en Berliner Weisse er høj, og humlingen er meget lav. Klarheden kan være sløret eller uklar fra gær eller kuldeslør. Humlepræg bør ikke kunne opfattes. Frugtige estere er tydelige. Diacetyl bør ikke kunne opfattes.
Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.
Smagsprofil Brewers Association
- Farve
- Strågul til bleg. Den letteste af alle tyske hvedeøl.
- Klarhed
- Kan være sløret eller uklar fra gær eller kuldeslør
- Malt
- Maltsødme er fraværende
- Humle
- Fraværende
- Bitterhed
- Fraværende til meget lav
- Gæring
- Frugtige estere er lave til middel. Diacetyl bør ikke forekomme. Brettanomyces-præg kan være fraværende eller til stede i lave til middel niveauer og kan, hvis det er der, vise sig som hesteagtige, gedeagtige, læderagtige, fenoliske, frugtige og/eller syrlige aromaer og smage. Den unikke kombination af gær og mælkesyrebakterier giver en syrlig og kraftigt forgæret øl.
- Fylde
- Meget let
- Noter
- Kulsyren er høj. Traditionelt blev nogle Berliner Weisse brygget eller serveret med frugt, krydderier eller sirup. Nogle moderne udgaver er brygget med andre ingredienser som mørkere malt; sådanne udgaver får en tilsvarende farve og kan vise smag og aroma typisk for ingredienserne.
71 øl i stilarten.
SLUSHY XL Pinata
450 North Brewing Company · 
USA
Berliner Weisse
SLUSHY XL Pink Guava Peach
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
5,3 %SLUSHY XL Rainbow Popsicle
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
SLUSHY XL Raspberry Jam
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
SLUSHY XL Sour Diesel
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
5,5 %SLUSHY XL Sour Worms
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
SLUSHY XL Strawberry Blueberry
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
SLUSHY XL Triple Berry
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
5,3 %SLUSHY XL Unicorn Juice
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
SLUSHY XL Werewolves of Slushland
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
5,3 %SLUSHY XL: Tropic Juice
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
SLUSHY XXL Orange Creamsicle
450 North Brewing Company · USA
Berliner Weisse
4 %Sour Weisse
Fremont Brewing · USA
Berliner Weisse
5 %Stiegl-Hausbier Nr. 50: Rosamunde
Stieglbrauerei zu Salzburg · 
Østrig
Berliner Weisse
5,8 %Sturm & Drang
Brouwerij De Molen · 
Holland
Berliner Weisse
5 %Stush
J. Wakefield Brewing · USA
Berliner Weisse
6,5 %Sula
Modern Times Beer · USA
Berliner Weisse
4,5 %Techno Viking
Drekker Brewing Company · USA
Berliner Weisse
6,5 %Tropical Acres
3 Sons Brewing Co. · USA
Berliner Weisse
Unter den Linden
Berliner Weisse
5,5 %We Juice : Rhubarb
Lindheim Ølkompani · 
Norge
Berliner Weisse
4,8 %Zarzamora
Casa Agria Specialty Ales · USA
Berliner Weisse
4,5 %Восточный (Eastern)
Bakunin Brewing Co. · 
Rusland
Berliner Weisse