Stilarter · Bitter, mild og brown ale · Ale

Engelsk brown ale 14 øl

Engelsk brown ale spænder i farve fra kobber til brun. Den har middel fylde og spænder fra tør til sød maltethed med meget lidt humlesmag eller -aroma. Toner af ristet malt kan undertiden bidrage til smag og aroma. Lave til middellave niveauer af frugtige estere passer til stilen. Diacetyl bør være meget lavt, hvis det forekommer. Kuldeslør er tilladt ved lave temperaturer.

Typisk alkohol4-5,5 %
Typisk bitterhed15-25 IBU
Typisk farveLysebrun til meget mørk13-25 SRM · 26-49 EBC
Startvægtfylde1,040-1,050
Slutvægtfylde1,008-1,014

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve
Kobber til mørkebrun
Klarhed
Kuldeslør er acceptabelt ved lave temperaturer
Malt
Ristet malt kan give en kiksagtig eller ristet aroma og bidrage til smagen. Maltprofilen kan spænde fra tør til sød.
Humle
Meget svag
Bitterhed
Meget lav til lav
Gæring
Lave til middellave frugtige estere passer til stilen. Diacetyl er som regel fraværende, men kan forekomme i meget lave niveauer.
Fylde
Middel