Stilarter · Stout og porter · Ale
Brown porter 4 øl
Brown porter er mellem- til mørkebrun (kan have et rødligt skær). Der bør ikke kunne opfattes ristet byg eller kraftigt brændt/sort malt. Lav til middel maltsødme, karamel og chokolade er acceptabelt sammen med middel humlebitterhed. Det er en let til middelfyldig øl. Frugtige estere er acceptable. Humlesmag og -aroma kan variere fra ubetydelig til middel.
Typisk alkohol4,5-6 %
Typisk bitterhed20-30 IBU
Typisk farveMørkebrun til meget mørk20-35 SRM · 39-69 EBC
Startvægtfylde1,040-1,050
Slutvægtfylde1,006-1,014
Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.
Smagsprofil Brewers Association
- Farve
- Mørkebrun til meget mørk. Kan have et rødligt skær.
- Klarhed
- Øllet kan være for mørkt til at bedømme klarheden. Hvor den kan bedømmes, er kuldeslør acceptabelt ved lave temperaturer.
- Malt
- Lav til middel maltsødme. Karamel- og chokoladepræg er acceptabelt. Kraftig ristet byg eller kraftigt brændt eller sort malt bør ikke forekomme.
- Humle
- Meget svag til middel
- Bitterhed
- Middel
- Gæring
- Frugtige estere er acceptable. Diacetyl er som regel fraværende, men kan forekomme i lave niveauer.
- Fylde
- Let til middel
Canada
USA
Holland