Stilarter · Hybridøl · Hybrid

California common / steam beer 12 øl

California common er lys rav til ravfarvet og middelfyldig. Der er et mærkbart præg af karamelmalt i smagen og ofte i aromaen. Humlebitterheden opleves som middel til middelhøj og afbalanceres af lave til middellave frugtige estere og maltpræg, hvilket giver indtryk af balance og drikkelighed. Humlesmag og -aroma er svag til middellav. California common brygges med lagergær, men ved ale-gæringstemperaturer. Diacetyl og kuldeslør bør ikke forekomme.

Typisk alkohol4,5-5,6 %

Typisk bitterhed35-45 IBU

Typisk farveRav til lysebrun8-15 SRM · 16-30 EBC

Startvægtfylde1,045-1,056

Slutvægtfylde1,010-1,018

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve: Lys rav til middel rav
Klarhed: Øllet skal være klart. Kuldeslør bør ikke forekomme
Malt: Middel præg af ristet og/eller karamelmalt er til stede.
Humle: Svag til middellav
Bitterhed: Middel til middelhøj
Gæring: Frugtige estere er lave til middellave. Diacetyl bør ikke forekomme.
Fylde: Middel
Noter: California common brygges med lagergær, men gæres varmt som ale