beers.dk
Øl Bryggerier Stilarter Lande Ingredienser Om

Stilarter · Specialøl · Hybrid

Chiliøl 8 øl

Chiliøl kan have enhver farve fra lys til meget mørk efter den underliggende stil. Klar eller sløret øl er acceptabelt. Chiliøl er enhver øl, der bruger chili som tilsætning for smag, aroma eller "styrke" for at skabe et særligt og afbalanceret (fra diskret til intenst) præg. Chiliaromaer fra diskrete til intense kan være tydelige eller ej og bør ikke overdøves af humlearomaer. Maltsødmen kan variere fra meget lav til middelhøj efter den underliggende stil. Humlebitterheden er meget lav til middelhøj. Chiliens aroma- og smagskvaliteter bør ikke overdøves af humlearoma og -smag og bør være i harmoni med den underliggende stils kendetegn. Chilipræget kan variere bredt som vegetabilske, krydrede eller "stærke" smage og/eller aromaer.

Typisk alkohol2,5-13,3 %
Typisk bitterhed5-70 IBU
Typisk farveGylden til sort5-50 SRM · 10-99 EBC
Startvægtfylde1,030-1,110
Slutvægtfylde1,006-1,030

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve
Kan spænde fra lys til meget mørk efter den underliggende stil
Klarhed
Klar eller sløret er acceptabelt
Malt
Kan variere fra meget lav til middelhøj efter den underliggende stil
Humle
Meget svag til meget høj
Bitterhed
Meget lav til middelhøj
Gæring
Chiliens aroma- og smagspræg bør harmonere med den underliggende stil. Chilipræget kan vise sig som vegetabilsk, krydret og/eller stærkt i munden.
Fylde
Repræsentativ for den underliggende stil
Noter
Chiliøl er enhver øl, der bruger chili for smag, aroma og/eller styrke. Chilipræget kan spænde fra diskret til intenst. Chiliaroma kan være til stede eller ej. Inden for retningslinjerne kategoriseres alle øl med chili som chiliøl, også dem der repræsenterer mere end én stil, som chiliøl med chokolade.