Stilarter · Ravfarvet og mørk lager · Lager

Dunkel 17 øl

Disse lysebrune til mørkebrune øl har en udtalt maltet aroma og smag, som dominerer over den rene, sprøde, moderate humlebitterhed. Øllet virker ikke overdrevent sødt, men har en mild balance mellem maltsødme, humlebitterhed og let til moderat mundfølelse. En klassisk Münchner Dunkel bør have en chokoladeagtig, mørkristet, brød- eller kiksagtig aroma, som kommer fra brugen af mørk Münchner-malt. Chokolade- eller mørkristet malt kan bruges, men andelen bør være minimal. Smag og aroma af ædelhumle bør være svag, men mærkbar. Diacetyl bør ikke kunne opfattes. Ale-agtige frugtige estere og kuldeslør bør ikke kunne opfattes.

Typisk alkohol4,8-5,3 %

Typisk bitterhed16-25 IBU

Typisk farveLysebrun til brun15-17 SRM · 30-33 EBC

Startvægtfylde1,048-1,056

Slutvægtfylde1,014-1,018

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve: Lysebrun til brun
Klarhed: Øllet skal være klart. Kuldeslør bør ikke forekomme
Malt: Maltpræget er lavt til middel med aromaer og smage af chokolade, mørkristet malt, brød eller kiks fra mørk Münchner-malt eller andre specialmalte.
Humle: Meget svag til svag, med egenskaber typiske for ædelhumle.
Bitterhed: Medium-low to medium
Gæring: Fruity esters and diacetyl should not be present
Fylde: Low to medium-low
Noter: Dunkels do not offer an overly sweet impression, but rather a balance between malt and dark malt sweetness and hop character.