Hazy IPA / New England IPA 1.698 øl

Smagsprofil Brewers Association

Farve

Strågul til dyb lys rav

Klarhed

En lav til meget høj grad af uklarhed er typisk for disse øl. Stivelse, gær, humle, protein og/eller andre stoffer bidrager til et bredt spænd af slørede udseender inden for kategorien.

Malt

Lav til middellav maltaroma og -smag kan forekomme

Humle

Middelhøj til meget høj humlearoma og -smag er til stede, med egenskaber typiske for humle af enhver oprindelse

Bitterhed

Lav til middel. Bitterheden opleves blød og velintegreret i den samlede balance og kan afvige markant fra de målte eller beregnede IBU.

Gæring

Middel til middelhøje frugtige estere er til stede og kan bidrage til fornemmelsen af sødme og supplere humleprofilen. Diacetyl bør ikke forekomme.

Fylde

Middellet til middelhøj. En silkeblød eller fyldig mundfølelse kan bidrage til det samlede smagsbillede.

Noter

Malten kan indeholde havre, hvede eller anden råfrugt for at fremme uklarheden. Laktose kan bruges til at øge fylde og balance, men bør ikke præge eller overdøve smagen. Betegnelsen "juicy" bruges ofte om de smags- og aromaegenskaber, der skyldes sene, ofte meget store, humletilsætninger. Et juicy præg er dog ikke et krav. Andre humleegenskaber som citrus, fyr, krydderi eller blomster kan forekomme med eller uden juicy præg. Udgaver brygget med mørkere malt, utraditionel alegær, frugt, krydderier eller andre smagsgivere kategoriseres som eksperimentel IPA.