Stilarter · Pale ale · Ale

Hazy pale ale 158 øl

Hazy pale ale er strågul til dybt gylden, og en lav til meget høj grad af uklarhed er typisk for stilen; stivelse, gær, humle, protein og andre stoffer giver et bredt spænd af slørede udseender. Maltaroma og -smag kan være lav til middellav, mens humlearoma og -smag er middelhøj til meget høj med egenskaber fra humle af enhver oprindelse. Bitterheden er lav til middel og opleves blød og velintegreret i den samlede balance, ofte markant anderledes end de målte eller beregnede IBU. Lave til middel frugtige estere kan forekomme, men overdøves som regel af humlens frugtighed. Diacetyl bør ikke kunne opfattes. Fylden er middellet til middelhøj, og en silkeblød eller fyldig mundfølelse kan bidrage til smagsbilledet. Malten kan indeholde lidt havre, hvede eller anden råfrugt for at fremme uklarheden. Betegnelser som "juicy" bruges ofte om humlepræget i disse øl.

Typisk alkohol4,4-5,4 %

Typisk bitterhed30-50 IBU

Typisk farveBleggul til lys rav4-7 SRM · 8-14 EBC

Startvægtfylde1,044-1,050

Slutvægtfylde1,008-1,014

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve: Strågul til lys rav
Klarhed: En lav til meget høj grad af uklarhed er typisk for disse øl. Stivelse, gær, humle, protein og/eller andre stoffer bidrager til et bredt spænd af slørede udseender inden for kategorien.
Malt: Lav til middellav maltaroma og -smag kan forekomme
Humle: Middelhøj til meget høj humlearoma og -smag er til stede, med egenskaber typiske for humle af enhver oprindelse.
Bitterhed: Lav til middel. Bitterheden opleves blød og velintegreret i den samlede balance og kan afvige markant fra de målte eller beregnede IBU.
Gæring: Middellave til middelhøje frugtige estere er til stede og kan bidrage til fornemmelsen af sødme og supplere humleprofilen. Diacetyl bør ikke forekomme.
Fylde: Middellet til middelhøj. En silkeblød eller fyldig mundfølelse kan bidrage til det samlede smagsbillede.
Noter: Malten kan indeholde havre, hvede eller anden råfrugt for at fremme uklarheden. Betegnelsen "juicy" bruges ofte om de smags- og aromaegenskaber, der skyldes sene, ofte meget store, humletilsætninger. Et juicy præg er dog ikke et krav. Andre humleegenskaber som citrus, fyr, krydderi eller blomster kan forekomme med eller uden juicy præg.