Stilarter · Specialøl · Hybrid
Honningøl 1 øl
Disse øl brygges med honning ud over maltet byg. De kan brygges efter en traditionel stil eller være eksperimentelle. Honningens karakter bør være tydelig i smag og aroma og afbalanceret af de øvrige komponenter uden at overdøve dem. Ved konkurrencer er en erklæring fra bryggeren om øllets klassiske eller anden stil og den anvendte honningtype afgørende for en retfærdig bedømmelse.
Typisk alkohol2,5-12 %
Typisk bitterhed100 IBU
Typisk farveMeget lys til sort1-100 SRM · 2-197 EBC
Startvægtfylde1,030-1,110
Slutvægtfylde1,006-1,030
Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.
Smagsprofil Brewers Association
- Farve
- Meget lys til sort efter den underliggende stil
- Klarhed
- Klar til sløret er acceptabelt
- Malt
- Varierer efter bryggerens hensigt
- Humle
- Meget svag til meget høj
- Bitterhed
- Meget lav til meget høj
- Gæring
- Honningøl kan brygges efter en traditionel stil eller være eksperimentel. Honningøl bruger honning som gærbart sukker ud over maltet byg. Honningpræget bør være til stede i aroma og smag, men ikke overdøvende.
- Fylde
- Varierer med den underliggende stil
USA