Hvidtøl og bordøl 9 øl

Disse ales og lagere er meget svage i alkohol og blev i Belgien historisk nydt til måltider af både voksne og børn. Bleg til meget mørkebrun i farven; kulør tilsættes undertiden for at justere farven. De er lette i kroppen med forholdsvis lav kulsyre og begrænset eftersmag. Mundfølelsen er let til moderat, dog fyldigere end man skulle vente, som regel på grund af ugærede sukker-/maltsukkerarter. Maltet byg, hvede og rug kan bruges sammen med umaltet hvede, rug, havre og majs. Et mildt maltpræg kan være tydeligt. Aroma-/smagshumle bruges mest for at opnå en balance med kun lav bitterhed. Traditionelle udgaver bruger ikke kunstige sødemidler og er ikke overdrevent søde. Mere moderne udgaver tilsættes sødemidler som sukker og sakkarin efter gæringen for at søde ganen og øge fornemmelsen af blødhed. Krydderier (som appelsin- og citronskal samt koriander) kan tilsættes i knap mærkbare mængder, men det er ikke almindeligt. Diacetyl bør ikke kunne opfattes. Konkurrencearrangører kan vælge at opdele i traditionel og moderne.