Stilarter · Stout og porter · Ale
Imperial porter 1 øl
Amerikansk imperial porter er sort. Der bør ikke kunne opfattes ristet byg eller kraftigt brændt/snerpende sort malt. Middel malt-, karamel- og kakaoagtig sødme. Humlebitterheden opleves som middellav til middel. Humlesmag og -aroma kan variere fra svag til middelhøj. Det er en fuldfyldig øl. Ale-agtige frugtige estere bør være tydelige, men ikke dominerende, og supplere humlepræget og maltsødmen. Diacetyl (smørkaramel) bør ikke forekomme.
Typisk alkohol5,5-9,5 %
Typisk bitterhed35-50 IBU
Typisk farveSort40 SRM · 79 EBC
Startvægtfylde1,080-1,100
Slutvægtfylde1,020-1,030
Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.
Smagsprofil Brewers Association
- Farve
- Sort
- Klarhed
- Uigennemsigtig
- Malt
- Der bør ikke være ristet byg eller kraftigt brændt/sort malt. Middel malt-, karamel- og kakaosødme bør være til stede.
- Humle
- Svag til middelhøj
- Bitterhed
- Middellav til middel
- Gæring
- Frugtige estere er til stede, men ikke dominerende, og bør supplere humlepræget og maltsødmen. Diacetyl bør ikke forekomme.
- Fylde
- Fuld
USA