Stilarter · Specialøl · Hybrid
Kaffeøl 1 øl
Kaffeøl bruger kaffe i enhver form i stedet for eller ud over humle for at skabe et særligt (fra diskret til intenst) præg. Sparsom humling lader kaffen bidrage til smagsprofilen, uden at øllet bliver overdrevent bittert. Er øllet en klassisk stil med kaffesmag, bør bryggeren angive den klassiske stil.
Typisk alkohol2,5-12 %
Typisk bitterhed15-40 IBU
Typisk farveRav til sort8-50 SRM · 16-99 EBC
Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.
Smagsprofil Brewers Association
- Farve
- Lys til sort efter den underliggende stil
- Klarhed
- Klar til sløret er acceptabelt
- Malt
- Middellav til middel maltsødme afbalancerer kaffesmag og -aroma
- Humle
- Svag til høj efter den underliggende stil
- Bitterhed
- Varierer med den underliggende stil
- Gæring
- Typisk for den underliggende stil
- Fylde
- Afspejler den underliggende stil
- Noter
- Kaffeøl bruger kaffe i enhver form. Kaffepræget bør være tydeligt som kategoriens definerende egenskab, fra diskret til intenst, og i harmoni med den underliggende øls øvrige egenskaber. Andre smage fra brug af aromatiseret kaffe kan også forekomme.
1 øl i stilarten.
USA