Stilarter · Lys lager · Lager
Malt liquor 1 øl
Stilen er høj i startvægtfylde og alkoholstyrke og temmelig forskelligartet. Nogle amerikanske malt liquors er kun lidt stærkere end amerikansk lager, mens andre nærmer sig bockstyrke. En vis restsødme fornemmes. Humlingen er meget lav og bidrager med lidt bitterhed og stort set ingen humlearoma eller -smag. Sødt-frugtige estere og komplekse alkoholer (dog ikke opløsningsmiddelagtige) er acceptable i lave niveauer. Kuldeslør og diacetyl bør ikke kunne opfattes.
Typisk alkohol6,2-7,5 %
Typisk bitterhed12-23 IBU
Typisk farveStrågul til gylden2-5 SRM · 4-10 EBC
Startvægtfylde1,050-1,060
Slutvægtfylde1,004-1,010
Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.
Smagsprofil Brewers Association
- Farve
- Strågul til gylden
- Klarhed
- Øllet skal være klart. Kuldeslør bør ikke forekomme
- Malt
- En vis maltsødme er til stede
- Humle
- Fraværende
- Bitterhed
- Meget lav
- Gæring
- Frugtige estere og komplekse alkoholaromaer og -smage er acceptable i lave niveauer. Alkoholen bør ikke virke opløsningsmiddelagtig. Diacetyl bør ikke forekomme.
- Fylde
- Let til middellet
- Noter
- Øl i denne stil er forskelligartede. Nogle malt liquors er kun lidt stærkere end amerikansk lager, mens andre nærmer sig bockstyrke.
1 øl i stilarten.
USA