Pale ale 59 øl

International pale ale spænder i farve fra dybt gylden til kobber. Stilen er kendetegnet ved et bredt spænd af humlepræg, der adskiller sig fra det frugtige, blomsteragtige og citrusagtige præg fra amerikanske humlesorter og fra det jordagtige, urteagtige præg fra engelske. Moderat til høj humlebitterhed, -smag og -aroma er tydelig. International pale ale har middel fylde og lav til middel maltethed. Et lavt karamelpræg er tilladt. Frugtige estere bør være moderate til kraftige i smag og aroma. Diacetyl bør være fraværende eller til stede i meget lave niveauer. Kuldeslør er tilladt ved lave temperaturer.