Westmalle Trappist Tripel

Blev brygget første gang i 1934, og opskriften har ikke ændret sig siden 1956. Den er lavet med lyst kandissukker og har en meget lys farve, der stammer fra en mæskning af lyse pilsnermalte. Der bruges Styrian Goldings sammen med nogle tyske sorter og den klassiske Saaz-pilsnerhumle. Efter en lang eftergæring aftappes Tripel Westmalle med en dosis sukker og gær. Øllen holder sig godt på flaske og synes at blive blødere med årene.