beers.dk
Øl Bryggerier Stilarter Lande Ingredienser Om

Stilarter · Bitter, mild og brown ale · Ale

Bitter 23 øl

Ordinary bitter er gylden til kobberfarvet med middel bitterhed, let til middel fylde og lav til middel maltrestsødme. Humlesmag og -aroma kan være tydelig efter bryggerens skøn. Mild kulsyre kendetegner traditionelt fadudgaverne, men i flaskeudgaver er lidt mere kulsyre acceptabelt. Frugtige estere og meget lavt diacetyl (smørkaramel) er acceptable i aroma og smag, men bør holdes nede i denne form for bitter. Kuldeslør er tilladt ved lave temperaturer.

Typisk alkohol3-4,1 %
Typisk bitterhed20-35 IBU
Typisk farveGylden til kobber5-12 SRM · 10-24 EBC
Startvægtfylde1,033-1,038
Slutvægtfylde1,006-1,012

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve
Gylden til kobberfarvet
Klarhed
Kuldeslør er tilladt ved lave temperaturer
Malt
Lav til middel maltrestsødme bør være til stede
Humle
Meget svag til middellav
Bitterhed
Middel
Gæring
Mild kulsyre kendetegner traditionelt fadudgaverne, men i flaskeudgaver er lidt mere kulsyre acceptabelt. Frugtige estere er acceptable. Diacetyl er som regel fraværende, men kan forekomme i lave niveauer.
Fylde
Let til middel
Noter
Ved konkurrencer kan arrangørerne vælge at oprette underkategorier for engelsk og amerikansk humlepræg.