Hefeweizen 184 øl

Smagsprofil Brewers Association

Farve

Strågul til rav

Klarhed

Serveres øllet med gær, kan det være meget uklart.

Malt

Meget lav til middellav

Humle

Fraværende til meget svag

Bitterhed

Meget lav

Gæring

Middellave til middelhøje frugtige og fenoliske toner er stilens kendetegn. Fenoliske toner som nellike, muskat, røg og vanilje er til stede. Bananagtig esteraroma og -smag bør være til stede i lave til middelhøje niveauer. Diacetyl bør ikke forekomme.

Fylde

Middel til fuld

Noter

Øllene brygges med mindst 50 procent maltet hvede. Hefeweizen er meget kraftigt karboniseret. Gæren hvirvles typisk (dog ikke altid) op ved skænkningen, og når den er til stede, giver den gærsmag og en karakteristisk fyldigere mundfølelse.