Stilarter · Lys lager · Lager

Helles 87 øl

Denne øl skal opleves med lav bitterhed. Det er en middelfyldig øl med vægt på malten, hvor maltpræget ofte er afbalanceret af lave niveauer af gærproducerede svovlforbindelser. Visse udgaver har en mærkbar humlesmag (humlesmag er ikke det samme som humlebitterhed), men den er i det væsentlige afbalanceret af malten, så stilen bevarer sin identitet. Maltpræget er undertiden brødagtigt, men minder altid om frisk og meget let ristet maltbyg. Der bør ikke være noget karamelpræg. Farven er lys strågul til gylden. Frugtige estere og diacetyl bør ikke kunne opfattes. Der bør ikke være kuldeslør.

Typisk alkohol4,5-5,5 %

Typisk bitterhed18-25 IBU

Typisk farveBleggul til gylden4-6 SRM · 8-12 EBC

Startvægtfylde1,044-1,050

Slutvægtfylde1,008-1,012

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve: Bleg til gylden
Klarhed: Øllet skal være klart. Kuldeslør bør ikke forekomme
Malt: Maltaroma og -smag er udtalt. Lave niveauer af gærproducerede svovlaromaer og -smage kan forekomme. Maltpræget er undertiden brødagtigt og minder om let ristet maltbyg. Der bør ikke være karamelpræg.
Humle: Humlearoma er fraværende til svag. Humlesmag er meget svag til svag og stammer fra ædelhumle.
Bitterhed: Lav, fra europæisk ædelhumle.
Gæring: Frugtige estere, DMS og diacetyl bør ikke forekomme. Et meget lavt niveau af svovlpræg kan forekomme i balance med de øvrige egenskaber.
Fylde: Middel
Noter: Mange øl, der markedsføres som østrigsk märzen, er næsten umulige at skelne fra Münchner Helles og hører hjemme her.