Maibock / heller bock 72 øl

Det tyske ord "hell" betyder lys, og en heller bock er da også lys strågul til dybt gylden. Maibock er ligeledes en lys bock. Det søde maltpræg skal komme igennem i aroma og smag. Et let ristet og/eller brødagtigt maltpræg er ofte tydeligt. Brændt malt eller kraftigt ristet/karamelmalt bør ikke kunne fornemmes. Fylden er middel til fuld. Humlebitterheden bør være lav, mens aroma og smag af ædelhumle kan være svag til middel. Bitterheden stiger med vægtfylden. Frugtige estere kan opfattes i lave niveauer. Diacetyl bør ikke forekomme. Kuldeslør bør ikke kunne opfattes.