Schwarzbier 68 øl

Disse meget mørkebrune til sorte øl har et mildt præg af mørkristet malt uden den tilhørende bitterhed. Det er ikke en fuldfyldig øl; en moderat fylde fremhæver blidt maltsmag og -aroma med lave til moderate niveauer af sødme. Humlebitterheden er lav til middel. Smag og aroma af ædelhumle bør være svag, men mærkbar. Der bør ikke være frugtige estere. Diacetyl bør ikke kunne opfattes.