Stilarter · Hvede- og rugøl · Ale

Witbier 293 øl

Belgisk witbier er meget lys og brygges på umaltet hvede og maltet byg og krydres med koriander og appelsinskal. Aromaen af koriander og let appelsinskal bør kunne opfattes som sådan eller som en ubestemt krydret tone. Fenolisk krydderpræg og gærsmag kan være tydelig i milde niveauer. Øllene er traditionelt flaskegærede og serveres uklare; et ufiltreret stivelses- og gærslør bør være en del af udseendet. Den lette til middel fylde bør have en vis cremethed fra hvedestivelsen. Stilen er desuden kendetegnet ved brug af ædelhumle, som giver lav humlebitterhed og lidt eller ingen mærkbar humlesmag. Øllet har ingen diacetyl og lave til middel frugtige estere. Mild syre passer til stilen.

Typisk alkohol4,8-5,6 %

Typisk bitterhed10-17 IBU

Typisk farveStrågul til bleggul2-4 SRM · 4-8 EBC

Startvægtfylde1,044-1,050

Slutvægtfylde1,006-1,008

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve: Strågul til bleg
Klarhed: Et ufiltreret stivelses- og gærslør bør være synligt. Witbier er traditionelt flaskegæret og serveres uklar.
Malt: Meget lav til lav
Humle: Humlearoma er fraværende til svag. Humlesmag er fraværende.
Bitterhed: Lav, fra ædelhumle.
Gæring: Lave til middel frugtige estere er til stede. Mildt fenolisk krydderpræg og gærsmag kan forekomme. Mild syre passer til stilen. Diacetyl bør ikke forekomme.
Fylde: Let til middel, med en vis cremethed fra hvedestivelsen.
Noter: Witbier brygges på maltet byg, umaltet hvede og undertiden havre. Den krydres med koriander og appelsinskal. Aroma af koriander og let appelsinskal kan forekomme, undertiden som en ubestemt krydret tone.

Witbier 293 øl

Smagsprofil Brewers Association

Gin Wit

Gooisch Wit

Graansilo Wit

Great White

Great White Beer

Grimbergen Blanche

Grimbergen Zomer Wit

Grisette

Gulpener Korenwolf

Gulpener Korenwolf Rosé

Haanse Witte

Half-E-Weizen

Hitachino Nest White Ale

Hoegaarden 0,0

Hoegaarden Spéciale

Hoegaarden Spéciale

Hoegaarden White

Hoegaarden White

Huardis

Hummer

Humming Brew

IJwit

Ipanema Summer White

Iron Arm Belgian Style Wheat

Jade Blanche (Bière Biologique)

Jan De Lichte

Jopen Adriaan

Jopen Dubbel Wit

Joufflue

Kamil

Kompel Nostalgia Collection "Lampenmeisje"

Korenwolf Wit

Kronenbourg 7,2 Blanche Maltée

Kwets

Kwit

La 475 Blanche De Pratto

La Blanche

Lefgozer

Leinenkugel's Sunset Wheat

Leireken

Liberty White Ale

Lupulus Blanche

Lust 2.0

Lust'm Zomerliefde

Maisel's Weisse Kristall

Mamagaai

Mandarin Wheat (阿白)

Maneblusser Wit