Stilarter · Belgiske ales · Ale
Belgisk mørk stærk ale 76 øl
Belgisk mørk stærk ale er rav til mørkebrun. Ofte, men ikke altid, brygget med mørkt belgisk kandissukker; øllene kan være godt forgærede og spænder fra middel- til fuldfyldige. Humlebitterheden opleves som lav til middel, og humlesmag og -aroma ligger i samme område. Frugtig kompleksitet sammen med de bløde smage fra ristet malt giver en særegen karakter. Alkoholstyrken kan ofte narre sanserne. Maltpræget kan være rigt, cremet og sødt med en intensitet fra middel til høj. Meget lidt eller intet diacetyl opfattes. Urter og krydderier bruges undertiden til at give disse stærke ales en fin smag. Lave niveauer af fenolisk krydderpræg fra gæren kan også opfattes. Kuldeslør er tilladt ved lave temperaturer.
Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.
Smagsprofil Brewers Association
- Farve
- Middel rav til meget mørk
- Klarhed
- Kuldeslør er acceptabelt ved lave temperaturer
- Malt
- Middel til høj maltaroma og komplekse frugtige aromaer er karakteristiske. Den middel til høje maltintensitet kan være rig, cremet og sød. Frugtig kompleksitet sammen med blød smag af ristet malt giver en særegen karakter.
- Humle
- Svag til middel
- Bitterhed
- Lav til middel
- Gæring
- Fenolisk krydret smag og aroma fra gæren er til stede i lave til middellave niveauer. Diacetyl er som regel fraværende, men kan forekomme i meget lave niveauer.
- Fylde
- Middel til fuld
- Noter
- Øllene brygges ofte (men ikke altid) med mørkt belgisk kandissukker. Urter og krydderier bruges undertiden til at give disse stærke ales en fin smag. Øllene er typisk godt forgærede med en bedragerisk alkoholstyrke.
76 øl i stilarten.
Lucky 393 Grand Cru
Copper Kettle Brewing Co · 
USA
Belgisk mørk stærk ale
11,5 %Lust
Midnight Sun Brewing Co · USA
Belgisk mørk stærk ale
9,5 %Malus
Kane Brewing Company · USA
Belgisk mørk stærk ale
9 %Meet Your Maker
Monkless Belgian Ales · USA
Belgisk mørk stærk ale
8 %Mont St. Aubert
Brasserie de Brunehaut · 
Belgien
Belgisk mørk stærk ale
8,5 %Noir de Dottignies
De Ranke Brewery · Belgien
Belgisk mørk stærk ale
12 %Nor' Easter
Captain Lawrence Brewing Company · USA
Belgisk mørk stærk ale
7,8 %Oudstrijder Donker
Brewery Strubbe · Belgien
Belgisk mørk stærk ale
16,5 %Raison D'Extra
Dogfish Head Craft Brewery · USA
Belgisk mørk stærk ale
8 %Raison D'Être
Dogfish Head Craft Brewery · USA
Belgisk mørk stærk ale
9 %Salvador Cybies
Crooked Stave Brewing Co. · USA
Belgisk mørk stærk ale
9 %Sirens' Song
Brewery Ommegang · USA
Belgisk mørk stærk ale
9 %Solitude
Kane Brewing Company · USA
Belgisk mørk stærk ale
8,9 %Soothsayer
Brewery Ommegang · USA
Belgisk mørk stærk ale
6,9 %St. Sebastiaan Dark
Brouwerij Sterkens · Belgien
Belgisk mørk stærk ale
8,9 %Stone 09.09.09 Vertical Epic Ale
Stone Brewing Company · USA
Belgisk mørk stærk ale
7 %Strong Ox
Mussel Inn · 
New Zealand
Belgisk mørk stærk ale
14,9 %The Beast Grand Cru
Avery Brewing Co · USA
Belgisk mørk stærk ale
12 %The Viking Belgian-style Dark Strong Ale
Midnight Sun Brewing Co · USA
Belgisk mørk stærk ale
7,6 %Tournay Black
Brasserie de Cazeau · Belgien
Belgisk mørk stærk ale
9 %Trois Pistoles
Unibroue · 
Canada
Belgisk mørk stærk ale
8 %Uilenspiegelbier
Brouwerij Van Steenberge · Belgien
Belgisk mørk stærk ale
12 %Verchuosity
The Livery · USA
Belgisk mørk stærk ale
8,5 %Vertical Epic 04.04.04
Stone Brewing Company · USA
Belgisk mørk stærk ale
8,5 %Vertical Epic 05.05.05
Stone Brewing Company · USA
Belgisk mørk stærk ale
8,9 %Wekken Sour
De Proefbrouwerij · Belgien
Belgisk mørk stærk ale
Whiskey Infused Dark Gouden Carolus
Het Anker Brewery · Belgien
Belgisk mørk stærk ale
9,6 %XV Reserve 15th Anniversary Ale
Brewery Ommegang · USA
Belgisk mørk stærk ale