Stilarter · Hvede- og rugøl · Ale

Witbier 293 øl

Belgisk witbier er meget lys og brygges på umaltet hvede og maltet byg og krydres med koriander og appelsinskal. Aromaen af koriander og let appelsinskal bør kunne opfattes som sådan eller som en ubestemt krydret tone. Fenolisk krydderpræg og gærsmag kan være tydelig i milde niveauer. Øllene er traditionelt flaskegærede og serveres uklare; et ufiltreret stivelses- og gærslør bør være en del af udseendet. Den lette til middel fylde bør have en vis cremethed fra hvedestivelsen. Stilen er desuden kendetegnet ved brug af ædelhumle, som giver lav humlebitterhed og lidt eller ingen mærkbar humlesmag. Øllet har ingen diacetyl og lave til middel frugtige estere. Mild syre passer til stilen.

Typisk alkohol4,8-5,6 %

Typisk bitterhed10-17 IBU

Typisk farveStrågul til bleggul2-4 SRM · 4-8 EBC

Startvægtfylde1,044-1,050

Slutvægtfylde1,006-1,008

Based on Brewers Association 2015 and 2021 Beer Style Guidelines with changes. Used with permission of Brewers Association. Oversat fra engelsk af beers.dk.

Smagsprofil Brewers Association

Farve: Strågul til bleg
Klarhed: Et ufiltreret stivelses- og gærslør bør være synligt. Witbier er traditionelt flaskegæret og serveres uklar.
Malt: Meget lav til lav
Humle: Humlearoma er fraværende til svag. Humlesmag er fraværende.
Bitterhed: Lav, fra ædelhumle.
Gæring: Lave til middel frugtige estere er til stede. Mildt fenolisk krydderpræg og gærsmag kan forekomme. Mild syre passer til stilen. Diacetyl bør ikke forekomme.
Fylde: Let til middel, med en vis cremethed fra hvedestivelsen.
Noter: Witbier brygges på maltet byg, umaltet hvede og undertiden havre. Den krydres med koriander og appelsinskal. Aroma af koriander og let appelsinskal kan forekomme, undertiden som en ubestemt krydret tone.

Witbier 293 øl

Smagsprofil Brewers Association

't Blauwe Theehuis Session White

(512) Wit

(ST)Oer Wit

1060 Wit

1664 Blanc

1866 Blanche

4885 (4,7%)

4885 (5%)

Adriaan Wit

Alaskan White Ale

Allagash White

Amsterdams Wit

Anchor Witbier with Brettanomyces

Aphrodite

Ardenne Belle d'Été

Arthur's Legacy No. 1 - White Widow

Asterie

Author

Baptist Wit / Blanche

Bar Blanche

Bar Blanche

Batch 8000

Bavik Super Wit

Belgian Moon

Belgian Style Wit

Belgian White

Belgian Wit

Bellegems Witbier

Blanche

Blanche

Blanche Ardenne Bio

Blanche Combawa

Blanche d'Ardenne

Blanche de Bouillon

Blanche de Brabant

Blanche de Bruxelles

Blanche de Bruxelles Mannekin Pis

Blanche de Chambly

Blanche de Charleroi

Blanche de Charleroi BIO

Blanche de Namur

Blanche de Namur Hop ‘n Spice

Blanche de Silly

Blanche des Honnelles

Blanche des Neiges

Blanche du Hainaut Bio

Blanche Hermine

Blue Moon